وصفات غير عادية

فلاتبريد الخوخ والريحان والريكوتا

فلاتبريد الخوخ والريحان والريكوتا

لقد انتشر موضوع الانشغال في كل مكان مؤخرًا - في ذهني وفي الصحافة وفي محادثة مع صديقتي العزيزة غريس الليلة الماضية - ولم يكن من الممكن أن يتم طرحه في وقت أكثر صلة. هذا الأسبوع ، كنت مشغولًا للغاية لدرجة أن حفل زفاف صديقي يوم السبت الماضي يبدو في نفس الوقت كما لو كان بالأمس وقبل مليون عام.

الحقيقة هي أنني أحب هذه المدونة وعملي ، لكنني أشعر دائمًا أنني أخوض معركة خاسرة في محاولة مواكبة ذلك. (ناهيك عن محاولة إيجاد وقت للأصدقاء والعائلة والبيلاتس وتلك الأشياء الصغيرة التي تسمى الاسترخاء والتنمية الشخصية.)

أنظر إلى النساء العاملات الناجحات اللواتي لديهن أطفال تمكنوا بطريقة ما من الحفاظ على مطابخهم نظيفة وتشذيب أصابعهم ، وأتساءل ، كيف بحق الجحيم يفعلون ذلك ؟! بصراحة ، بالكاد أستطيع أن أتمكن من مواكبة كومة الأطباق الخاصة بي والمشي مع كلبي. لقد كنت أطرح على نفسي أسئلة مثل ، هل هذه المشاعر من الإرهاق مجرد نتاج ثنائي لا مفر منه لفعل ما أحب؟ هل هناك طريقة أفضل للقيام بهذه الأشياء أم أنني أحاول فعل الكثير؟ كيف نفعل كل شيء ، وهل الأمر يستحق ذلك؟

هناك شيء واحد مؤكد: لا يمكنني الركض تحت الضغط والقهوة والشوكولاتة الداكنة وحدها. كنت أرغب حقًا في مشاركة عشاء الليلة الماضية معك اليوم ، ولكن جاء منتصف الليل ولم يتم تحرير الصور بعد. اخترت النوم بدلا من ذلك. ثماني ساعات نوم رائعة وضرورية للغاية. لذلك أقدم لكم اليوم حلاً لذيذًا لليالي الصيف المزدحمة حيث يبدو أنه لا يوجد وقت لتناول العشاء. هذه الخبز المسطح بالخوخ والريكوتا هي في الأساس بيتزا التورتيلا الخاصة بي في شكل ذواقة ولا يمكن أن يكون من الأسهل جمعها معًا.

يمكنك دائمًا صنع الخبز المسطح الخاص بك ، ولكن لمصلحة الوقت ، اخترت شراء خبز القمح الكامل في هول فودز وتجميده. بهذه الطريقة يكون جاهزًا متى احتجت إليه. قم ببساطة بإذابة الخبز المسطح ، وافرد الريكوتا فوقها ، واخبزها ، ورشها بالريحان الطازج ورذاذ البلسم.

فلاتبريد الخوخ والريحان والريكوتا

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
  • المحصول: 2 خبز مسطح 1x
  • التصنيف: مقبلات

خوخ بسيط وريحان وجبن الريكوتا مع التقليل من البلسم. عشاء صيفي فاخر جاهز في خمسة عشر دقيقة!

مقياس

مكونات

  • 2 خبز القمح الكامل أو خبز النان الذي تم شراؤه من المتجر
  • كوب من الريكوتا (يكفي لتغطية الجزء العلوي من كل خبز مسطح بسخاء ، وتعتمد هذه الكمية على حجم الخبز المسطح)
  • 1 إلى 2 خوخ أصفر ناضج مقشر ومقطع إلى شرائح (أنا بحاجة واحدة فقط)
  • ملعقتان صغيرتان من الريحان الطازج المفروم (تساوي بعض أوراق الريحان الكبيرة)
  • ملح البحر والفلفل الأسود
  • تقليل الخل البلسمي ، للتقطير (انظر الملاحظات)

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضع الخبز المسطح في مقلاة من الحديد الزهر أو صفيحة خبز.
  2. انشر الريكوتا بالتساوي عبر الخبز المسطح ، واترك ½ بوصة حول الحواف. ضع شرائح الخوخ على الريكوتا.
  3. اخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة. يُرش بالريحان المفروم وملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا. قطعيها إلى شرائح ثم رشيها بتقليل البلسم قبل التقديم.

ملاحظات

  • ينتج 2 خبز مسطح.
  • لا تتردد في استبدال الطماطم الناضجة بالخوخ.
  • لتحضير تقليل البلسم الخاص بك ، أحضر كوبًا واحدًا (أو أكثر) من الخل البلسمي ليغلي في قدر صغير سميك القاع على نار متوسطة. خففي النار واتركيها على نار هادئة واطبخي مع التحريك المستمر حتى ينخفض ​​الخل بمقدار النصف أو أكثر. اترك التخفيض ليبرد ، ثم انقله إلى وعاء محكم الغلق وخزنه في المخزن. يعتبر الخل البلسمي رائعًا في كل شيء من البيتزا إلى الآيس كريم وسلطات الكابريزي وغير ذلك الكثير.
  • ظهرت الوصفة في الأصل في عمود Chesapeake Taste الطازج النباتي.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

ملاحظة. مزيد من القراءة عن الانشغال: لماذا لا تزال النساء غير قادرة على الحصول على كل شيء من تأليف آن ماري سلوتر ، المصيدة "المشغولة" لتيم كريدر ، أحلام جوز الهند (والأفكار حول قيمة الخمول) بواسطة شانا مالون ، لماذا يشعر الأشخاص المثيرون للانشغال فقط: نظرية اقتصادية من تأليف جوردان وايزمان ، فرحة الهدوء بقلم بيكو آير ، حول إيجاد سلسلة التوازن لجوانا جودارد ، والتوازن مقابل المحاذاة لكاثلين شانون. يا للعجب.


شاهد الفيديو: عصير الخوخ و التفاح رائع وصحيغادي يعجب لوليدات (كانون الثاني 2022).