وصفات جديدة

عضلات لحم الخنزير بالخضار والخل البلسمي

عضلات لحم الخنزير بالخضار والخل البلسمي

سخني الزيت في مقلاة عميقة.

نضع اللحم ونحميه من جميع الجهات.

يضاف البصل والثوم المفروم وشرائح الجزر.

أضيفي البازلاء واقليها لمدة 5 دقائق.

يخفف مسحوق مرق لحم العجل ومركز الطماطم في كوب من الماء الساخن ويصب فوق الخضار.

يضاف الملح والفلفل والزعتر المجفف وورقة الغار.

يُسكب الخل البلسمي فوق اللحم.

اتركه يغلي على نار مناسبة وغطيه لمدة 30 دقيقة. تحقق من وجود المزيد من الماء.

بعد هذا الوقت ، أخرجت شريحة اللحم وقطعتها إلى شرائح.

قللي الصلصة إذا لزم الأمر وأضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

نضع شرائح اللحم ونطهو مع الصلصة والخضروات لمدة 5 دقائق.

قدمي اللحم مع الخضار والصوص مع البطاطس المهروسة.

شهية طيبة!




تعليمات

عضلات لحم الخنزير بالجوز والمريمية. وصفة من قشرة الجوز بنكهة المريمية وصلصة العسل يمكن تقديمها كمقبلات في الصباح ولكن أيضًا كطبق رئيسي في الغداء.

يتم تنظيف العضلات وتتبيلها بالملح والفلفل. ضعيها في وعاء تضيفين فيه بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وقليل من عصير الليمون ورمي القليل من أوراق المريمية واتركيها لترتاح لمدة ساعتين.

يُسكب القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة ويُسخن. يتم إخراج الكستليت من الوعاء ، وتصفيتها وتقليها لبضع ثوان من جميع الجوانب مع المريمية التي ستنشر النكهات. أخرجي العضلة من المقلاة وضعيها في مقلاة مقاومة للفرن مدهونة بالزبدة ، صب كوبًا من الماء في المقلاة التي تحمر فيها الفرم ، ثم اسكبيها في المقلاة ورشي عليها الخل البلسمي. غلفي بورق الخبز وورق القصدير ثم اخبزيها في الفرن لمدة 60 دقيقة. من وقت لآخر دهن اللحم بالعصير الخاص به.

يُرفع اللحم من الفرن عندما يصبح جاهزًا ويُدهن بالعسل ثم يُلف في الجوز المفروم ناعماً أو المطحون. نضع الصينية في الفرن لبضع دقائق أخرى لتحمير القليل من الجوز وتقدم مع الخس والجرجير أو شرائح على الإفطار. إنه أكثر صحة من الذي تم شراؤه ومعالجته. شهية طيبة!


لحم الخنزير المتن مع الخضار في الخل البلسمي والكرفس المهروس

تحب شريحة لحم الخنزير ، لكن هل تريد طهيها بطريقة مختلفة عن الطريقة التقليدية؟ ربما تلهمك هذه الوصفة الخاصة بـ Pork Muscle مع الخضار في الخل البلسمي وهريس الكرفس. إنه لذيذ!

لحم الخنزير المتن مع الخضار في الخل البلسمي والكرفس المهروس

تحب شريحة لحم الخنزير ، لكن هل تريد طهيها بطريقة مختلفة عن الطريقة التقليدية؟ ربما تلهمك هذه الوصفة الخاصة بـ Pork Muscle مع الخضار والخل البلسمي والخل والكرفس. إنه لذيذ!

مكونات لحم الخنزير المتن مع الخضار والخل البلسمي والكرفس المهروس

  • 5-600 غ من لحم الخنزير المتن
  • 100 مل من الخل البلسمي
  • 200 جرام بصل أحمر
  • 200 جرام جزر
  • 1 ربط الجزر الصغيرة مع الأوراق
  • 150 مل من زيت الزيتون
  • 150 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف
  • 150 مل عصير برتقال
  • 400 جرام كرفس
  • 150 جرام بطاطس
  • 100 جرام تفاح
  • 100 جرام زبدة
  • 200 جرام خردل ديجون مع البذور
  • ملح
  • فلفل
  • جوزة الطيب
  • زعتر
  • المريمية
  • بذور الكزبرة
  • 500 مل مرق لحم بقري أو مكعبات لحم بقري مركزة

التحضير لحم المتن مع الخضار والخل البلسمي والكرفس المهروس

قطع لحم الخنزير المتن على شكل قطع نصفين ثم اسحب 100 مل من زيت الزيتون في المقلاة.

بعد أن يتحول لونه إلى اللون البني من جميع الجوانب ، أزله واتركه يرتاح.

نقطع البصل إلى شرائح ويقلى زيت البودرة الذي تم سحبه في المقلاة.

يُقطع الجزر إلى شرائح دائرية ويُضاف إلى شرائح البصل.

بعد أن يصبح البصل زجاجيًا وتغلغل الجزر ، أضيفي الخل البلسمي واتركيه لمدة 10 دقائق وأضيفي شرائح لحم الخنزير المتن.

أضف المريمية والزعتر والنبيذ.

عندما يتبخر النبيذ وتتسمك الصلصة ، ترتفع من الحرارة.

يُسلق الجزر الصغير مع عصير البرتقال وبذور الكزبرة.

بعد الغليان ، قطّعيها إلى شكل مروحة وضعها فوق هريس الكرفس.

في وعاء به كمية كافية من الماء ، اغلي الملح والكرفس والبطاطس والتفاح ، والتي سبق تنظيفها وتقطيعها.

بعد الغليان ، صفي الماء وأضيفي الزبدة ومرريها في الخلاط حتى يصبح الهريس كريميًا.

يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ، حسب الرغبة ، ويضاف خردل ديجون ويوضع على طبق بجانب لحم المتن المتن.


شريحة لحم مطبوخة ببطء مع خل بلسمي

شرائح اللحم ، آه ، شرائح اللحم! أعترف ، أنا أحب شرائح اللحم من أي نوع واليوم نستعد معًا شريحة لحم مطبوخة ببطء مع خل بلسمي، طباخ بطيء Crock-Pot 4.7l رقمي. اللحم المطبوخ ببطء هو المفضل لدي & # 8211 يبقى كثير العصير ، بغض النظر عن نوع اللحم المستخدم واللحوم طرية لدرجة أنها تسقط من العظام وتشعر بالفعل أنها تذوب في فمك!

قدر طبخ بطيء سعة 4.7 لتر رقمي دخلت حياة عائلتنا منذ أكثر من 6 سنوات وتستخدم مرتين في الأسبوع على الأقل. إنه لأمر رائع لأننا نتمتع بفوائد الطهي البطيء & # 8211 يتم طهي الطعام على درجة حرارة منخفضة لفترة طويلة وبالتالي لا يحتفظ بألوانه فحسب بل بخصائصه الغذائية بشكل خاص.

أما اللحم المطبوخ ببطء فهو ذو مذاق مكثف ويبقى كثير العصير بالرغم من طهيه في قليل من السائل. لا يحترق ، لا يلتصق بالقدر ، لا يجب إتباعه. افعل الشيء نفسه مع الحساء أو اليخنة: ضع المكونات في الصباح وعاء من الفخار وعند الظهيرة ، لدينا الطعام جاهزًا ، بدون أي مجهود من جهتي. بالإضافة إلى ذلك ، في نهاية وقت الطهي ، يدخل الجهاز تلقائيًا في الوضع & # 8220 الحفاظ على الدفء & # 8221 ، والذي يحافظ على دفء الطعام حتى وقت التقديم. الشاشة إلكترونية وبديهية وسهلة الاستخدام للغاية.

يمكنك العثور على العديد من الوصفات على موقع Crock-Pot Romania وهنا على المدونة ، أترك لك بعض الاقتراحات أدناه ، انقر فوق كل عنوان للوصول إلى الوصفة:

ستيك مطبوخ ببطء مع بلسميك & # 8211 كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة

  • كما كتبت في الفيديو وصفة لشرائح اللحم المطبوخة ببطء ، يمكنك استخدام نوع اللحوم المفضل لديك. لقد اخترت لب الديك الرومي كفكرة شريحة لحم لعيد الفصح ، لأن لوكا ولونا لا يأكلان لحم الضأن. ولكن باستخدام نفس الوصفة ، يمكنك تحضير لحم الضأن (الساق أو الأضلاع) والماعز والأرانب وأيضًا شريحة لحم الخنزير في قطعة واحدة (الرقبة ، والكتف ، والكتف ، والعضلات).
  • جنبا إلى جنب مع شرائح اللحم المطبوخة على نار هادئة نقوم بإعداد تتبيلة خاصة من الخل البلسمي. إنها مليئة بالنكهات والتوابل ، وبسبب بطء الطهي ، تمتزج جيدًا مع الخضار واللحوم.
  • لدينا مقبلات بسيطة على ما يبدو: بطاطس جديدة مقطعة إلى أرباع وجزر ، ولكن نظرًا لطريقة طهيها والتتبيلة القائمة على البلسميك ، تبدو الخضروات مكرملة ولها طعم رائع! حتى لو بقوا في وعاء الفخار لمدة 5 ساعات ، فإن الخضروات تحافظ على قوامها جيدًا!

بالتعاون مع Crock-Pot Romania قمنا بإعداد رمز خصم خاص - TEO10 & # 8211 يمكنك استخدامه في عربة التسوق على www.crockpot-romania.ro!

مكونات 6-8 حصص من شرائح اللحم البلسمي المطبوخة ببطء:

  • 1 كجم من البطاطس
  • 2-3 جزر
  • 2 أرجل ديك رومي
  • 80 مل زيت زيتون
  • 150 مل خل بلسمي
  • 2 ملاعق صغيرة خردل
  • الأعشاب العطرية (الزعتر والريحان وإكليل الجبل)
  • 10-15 فص ثوم
  • 4 خيوط من البصل الأخضر
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 200 مل شوربة دجاج / لحم بقري

لمعرفة كيفية تحضير وصفة اللحم المطبوخ ببطء مع البلسميك ، انقر فوق تشغيل في النافذة أدناه!

معا مع كروك بوت رومانيا نتمنى لك عيد فصح هادئ ولذيذ مع أحبائك! قد تكون الأفضل!


لحم الخنزير المتن مع سلطة

مكونات
قطعتان من لحم الخنزير المتن ، 3 قطع من نقانق لحم الخنزير المدخن ، 1 كجم من البطاطس (سلطة البطاطس) ، 1 سلطة كبيرة ، 1 ليمون (للعصير). 6 أو 7 أعواد سوريمي ، 3 أو 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، ملح ، فلفل وردي مطحون حديثًا ، طرخون مجفف ، إكليل الجبل ، خضروات مجففة (يمكن العثور على هذه الخضار في المتاجر العضوية).

صعوبة: قليل | وقت: ساعة و 10 دقائق


صر لحم الخنزير

المكونات:

- قطع من عضلات الخنزير - حوالي 2 كجم
- ربع قصب خل بلسمي
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 3 ملاعق كبيرة زعتر مفروم طازج
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
- 4 حبات خوخ كبيرة ، منظفة ومقطعة أنصاف
- 6 أكواب من الخس أو الجرجير
- ملعقة صغيرة سكر بني

ضعي كل قطعة من العضلات بين طبقتين من البلاستيك المتين واضربيها حتى تصل لسمك 1 سم كحد أقصى.

اخلطي ملعقتين كبيرتين من الخل وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل في وعاء صغير. احتفظ بملعقة كبيرة من الخليط. ضعي باقي الخليط في كيس محكم الغلق. يُضاف لحم الخنزير ويُغلق ويُترك لينقع في الثلاجة لمدة ساعة ، مع لفه من حين لآخر.

سخني الشواية على نار متوسطة ، فقط في منتصف الشواية.

ضعي الخوخ ، مع وضع الجانب الأوسط لأعلى ، على طبق. رش 2 ملاعق كبيرة من الخل المتبقية.

أخرج لحم الخنزير من الكيس ، امسحه بمنشفة ورقية ، دهنه قليلاً بالزيت. ضع الستيك على الشواية على نار مباشرة واتركه يطهى لمدة 6 دقائق ، مع تحميره من جميع الجوانب. ثم ضعيه على الجانب غير المسخن لمدة 20 دقيقة أخرى.

ضعي الدراق على الشواية بحيث يكون الجانب الأوسط لأسفل. تقلى لمدة 4 دقائق أو حتى تنضج ولون بني خفيف. اقلبها على الجانب الآخر واطبخها لمدة دقيقتين إضافيتين. قطع كل نصف من الخوخ إلى 4 شرائح والعيد جاهز!

رشي القليل من أوراق السلطة مع باقي الخليط مع التقليب حتى تغطى جيداً. ثم رتب بذوق على طبق: أراجولا ، شرائح لذيذة من الخوخ ، وبالطبع رائعة صر لحم الخنزير مع رش القليل من السكر البني!

هذا شريحة لحم الخنزير يحتوي على جميع المكونات والنكهات اللازمة لتنشيط حفلة الشواء! لذا ادع أصدقاءك وجهزهم لمفاجأة اليوم الكبرى!


قطع لحم الخنزير مع الشمر والخضروات المخبوزة

لأنني أحب الطهي حقًا ، فأنا أيضًا أحب التجارب الجديدة وكلما أطبخ شيئًا أحاول أن أصنع شيئًا مختلفًا عن ذي قبل ، وهكذا ابتكرت هذه الوصفة لفرم لحم الخنزير مع الشمر والخضروات المخبوزة.

1 ملعقة صغيرة بذور شمر

1 ملعقة كبيرة زبدة + 1 ملعقة زيت

لقد نزعت قطعة لحم الخنزير ونقعها في صلصة الصويا والفلفل الحلو والكاري وتركتها لتتبل لمدة 3 ساعات تقريبًا.

في غضون ذلك ، أعددت الخضار والقرنبيط غير المغلف والقرنبيط في باقات بالحجم المناسب ، وقطعت الجزر إلى قطع حوالي 3-4 سم.

وضعت شريحة لحم الخنزير في صينية في منتصفها ، ووضعت حولها الخضار.

رشش فوق الخضار وقليل من الملح ، قطعت الثوم إلى شرائح ووضعته في المقلاة ، والزبدة والزيت ، وسحقت بذور الشمر في هاون ورشتها فوق الخضار واللحوم ووضعت ورقة فوق صينية الخبز مبللة جيدًا بالماء ثم تُعصر.

بمساعدة ورق الخبز ، أغلقت الصينية جيدًا بحيث يمكن للخضروات واللحوم اختراقها جيدًا.

قبل 10-15 دقيقة من إغلاق الفرن ، أخذت ورقة الخبز وبشرتها ببعض الجبن المدخن فوق الخضار ووضعت الصينية في الفرن حتى يذوب الجبن ويصنع قشرة جيدة وجميلة على اللحم والخضروات.


عضلات الخنزير بالخضار والخل البلسمي - الوصفات

يمكنك أن ترافقها بطاطس مهروسة جيدة.


مكونات: 4-6 حصص
1 عضلة لحم الخنزير 600 جرام (من جزارك)
1 بصلة حمراء
4 جزر
1 فص ثوم
200 جرام بازلاء
25 سنتيلتر من الماء
1 ملعقة طعام من مسحوق لحم العجل
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
2 ملاعق كبيرة زيت
2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
20 طماطم كرزية
ملح ، فلفل ، بابريكا
زعتر ، غار

طريقة التحضير:

سخني الزيت في مقلاة عميقة.
نضع الستيك وتحمره من جميع الجوانب.

يضاف البصل والثوم المفروم وشرائح الجزر.


أضيفي البازلاء واطبخي لمدة 5 دقائق.

يخفف مرق لحم العجل ومركز الطماطم في كوب جيد من الماء الساخن ويصب فوق الخضار.

يضاف الملح والفلفل والزعتر المجفف وورقة الغار.

يُسكب الخل البلسمي فوق اللحم.

اتركه يغلي على نار مناسبة وغطيه لمدة 30 دقيقة. تحقق من وجود المزيد من الماء.


بعد هذا الوقت أخرجت شريحة اللحم وقطعتها إلى شرائح.

قللي الصلصة إذا لزم الأمر وأضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

نضع شرائح اللحم ونطهو مع الصلصة والخضروات لمدة 5 دقائق.


اليوم أقترح حساء لحم الخنزير هذا مع هريس. في الهريس أضع الزبدة والقشدة الحامضة والبارميزان. إنه طعام خاص أكثر قليلاً. يمكنك جعل الهريس كلاسيكي ، كما في هذه الوصفة. كما أضفت المذكور أعلاه: الحليب والبارميزان. وهكذا ، أصبح المهروس ألذ. كل كما يعتقد أو بما لديه في متناول اليد. لا تنس شراء / استخدام نبيذ أحمر جيد ، جاف أو شبه جاف. هذا الطبق مشابه جدًا للطبق الهنغاري. دعونا نرى ما يدور حوله كل شيء.

نقطع اللحم إلى مكعبات بطول 1.5 سم. نقليها في مقلاة أعمق في بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس. اتركه يحمر قليلاً (بدون تجفيفه) ثم أضف الثوم المفروم مع التحريك باستمرار. احذر من حرق الثوم! يصبح مرًا إذا تم قليه لفترة طويلة :)

أضيفي الطماطم المعلبة (مكعبات الطماطم) ، وملعقة صغيرة من السكر وكريمة الخل البلسمي ، وضعي الغطاء واتركيها تنضج لحوالي. 45 دقيقة.

نحاول اللحم بالشوكة. إذا دخلت الشوكة بسهولة ، فهذا يعني أنه يمكننا إضافة كأس من النبيذ واثنين أو ثلاثة أغصان من الزعتر ، والتي سنزيلها بعد بضع دقائق. يتبل بالملح والفلفل والقليل من الفلفل الحار من خلال المطحنة.

مهروس

ننظف البطاطس ونغسلها جيدًا. نقطعها إلى مكعبات ونضعها في الماء المغلي. أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء. اتركه يغلي لمدة تقريبية. 30 دقيقة على الحرارة المناسبة. بعد غليان البطاطس ، صفي الماء.
نبدأ في سحق البطاطس. يمكننا استخدام شوكة إذا لم يكن لدينا أداة أخرى. أضف الزبدة والبارميزان والقشدة الحامضة. اعتمادًا على مدى الدسم الذي نريده أن يخرج ، أضف الحليب الدافئ. نضيف الملح حسب الذوق. يتناسب هذا الحساء جيدًا مع المخللات.
أتمنى لك شهية طيبة!


وصفة تركيا المطبوخة ببطء مع الخل البلسمي في Slow Cooker 4.7L Digital Crock-Pot من Teo's Kitchen

وصفة مرق اللحم في وعاء طهي بطيء سعة 4.7 لتر ديجيتال من ديفا في المطبخ

وصفة طهي الدجاج المشوي للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي عن طريق القراءات والنكهات

وصفة الفطر بالزبدة وصلصة الثوم في Slow Cooker Crock-Pot 4.7 لتر Digital by Readings and Flavours

وصفة كستلاتة مخبوزة مع التفاح والسفرجل في Slow Cooker Crock Pot 4.7 L Digital من Diva in the Kitchen

وصفة فرم لحم الخنزير للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي من Teo's Kitchen

وصفة minestrone the Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen

وصفة عش الدبابير في Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital من Teo's Kitchen


فيديو: بيض بيندكت إفطار انجليزى مع الصلصة الهولندية بالماشروم والسبانخ والسالمون المدخن شيف طارق غريب (ديسمبر 2021).